面香四溢 饕餮满堂||2016肯同集团面点争霸赛圆满举行
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面食是北方家庭必不可少的主食。中原腹地汇集各地美食，面点文化也在时代变迁中日益精进、历久弥新。为精练厨师技能，提升员工餐饮水平，本着“钻研饮食精髓，美味与健康两翼齐飞”的宗旨，2016年度肯同集团面点争霸赛于9月30日下午2点在世贸员工餐厅正式拉开了帷幕。
作为肯同集团的一项传统赛事，厨艺大赛历经多年实战，已经从个人技艺的锤炼选拔，提升到了追求整个餐饮团队精益求精、强者更强的层面。
肯同集团数十年如一日倡导健康快乐的人生和不吸烟、吃早餐的健康企业文化，绿色、健康、美味一直是员工餐厅的餐饮理念。参加比赛的厨师们经过日常不断的实践和磨练，个个身怀绝技、有备而来。
此次面点争霸赛的核心诉求是“追求创新、营养并行。”据了解，共有四支参赛队伍角逐最佳团队奖，分别是肯同餐厅、民乐里餐厅、世贸餐厅一队、世贸餐厅二队。另有7名厨师携带个人作品参加最佳创新奖和最佳风采奖的争夺。
参赛厨师们从面点用料到馅料搭配，再到造型雕琢，都充分围绕创新与营养进行。此次比赛中，杂粮、五谷成了用料的主角，紫薯玫瑰花馒头、杂粮油饼、鸡汤泡饼等各色面食造型精巧、谷香四溢。
“真是超好吃！我决定不减肥了！”“没想到中式面点能做出这么多花样。”“没吃过今天现场的面点，真不敢说自己吃过好吃的面点。”现场此等声音不绝于耳。从肯同集团各个中心选择的12名评委在认真品尝、严肃打分之余不断发出由衷的赞叹。
经过激烈角逐，综合12名专业评审的打分，最终世贸餐厅二队以97.1的总成绩荣膺此次面点争霸赛的最佳团体奖，而厨师王伦强凭借拥有惊艳口感的双麻饼荣获最佳创新奖，厨师秦铁锁凭借巧夺天工的面点造型荣获最佳风采奖。
荣获最佳团队奖的三位厨师师傅精气神十足，奖品为星卡摩300元礼品卡
王伦强师傅将羊肉的鲜美融入麻饼的香脆中，让现场很多评委大呼惊艳，最佳创新奖实至名归，同时也将奖品电饼铛收入囊中。
年轻的秦铁锁师傅创意丰富，一双巧手将杂粮原料做成灵动可爱的动物造型，最佳风采奖是对他的才艺最恰当的肯定，奖品为电饼铛一台。
据了解，厨艺大赛旨在阶段性、计划性地培养厨师人才，为专业技能人才提供切磋技艺、施展才华的平台；倡导健康创新的饮食文化，挖掘和提升新颖菜谱，为员工食堂的营养膳食组合推陈出新打下基础。
争霸赛组委会表示：上半年的比赛主要聚焦在炒菜方面，而面点才是中原美食文化的精髓所在，举办这次面点大赛也是希望将中原面点继续传承与创新。预计到不久的未来，我们还会举办面条类厨艺大赛，并将这几次的比赛成果运用到员工餐厅的日常食谱和赫优仕超市的筹备中，继续提升员工餐饮质量，弘扬肯同健康饮食文化。
